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器と料理　数量限定　稀少　日本料理　専門書以下目次より献立と器先付/前菜と器お造り/煮物椀/焼物と器強肴/口替わりと器点心/ご飯/汁/香の物と器陶磁の器その用と美

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Name: 器と料理 数量限定 稀少 日本料理 専門書 以下目次より 献立と器 先付/前菜と器 お造り/煮物椀/焼物と器 強肴/口替わりと器 点心/ご飯/汁/香の物と器 陶磁の器 その用と美
SKU: 2210820225
Price: 9750 JPY
Availability: InStock
Rating: 3.9 (83 reviews)

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器と料理　数量限定　稀少　日本料理　専門書以下目次より献立と器先付/前菜と器お造り/煮物椀/焼物と器強肴/口替わりと器点心/ご飯/汁/香の物と器陶磁の器その用と美の詳細情報

商品説明

器と料理全8巻＋別巻全25冊揃い

著者名：クエストフォー

出版社名：同朋舎出版

発行年月：1992年初版

サイズ：30×23cm

帙・本体ともに保管による擦れや色褪せなどあり。

・「第1巻陶磁の器その用と美」

以下目次より-----

器の色と盛り付け

器の文様と盛り付け

器の肌と盛り付け

やきもの覚え書

・「第2巻陶磁の器名窯名匠めぐり」

以下目次より-----

伝統の窯と作家

有田・唐津

信楽・伊賀

備前ほか

・「第3巻漆・ガラス・西洋の器その用と美」

以下目次より-----

漆器・色と盛り付け

漆器・文様と盛り付け

木地の器と漆器のできるまで

ガラス・洋食器と盛り付け

・「第4巻和食器自由自在」

以下目次より-----

器の形と盛り付け

鉢とりどり

碗・椀とりどり

縁高・弁当・重箱

器の形と膳組みほか

第5巻

・「春彩美味1 献立と器」

・「春彩美味2 先付/前菜と器」

・「春彩美味3 お造り/煮物椀/焼物と器」

・「春彩美味4 強肴/口替わりと器」

・「春彩美味5 点心/ご飯/汁/香の物と器」

第6巻

・「夏彩美味1 献立と器」

・「夏彩美味2 先付/前菜と器」

・「夏彩美味3 お造り/煮物椀/焼物と器」

・「夏彩美味4 強肴/口替わりと器」

・「夏彩美味5 点心/ご飯/汁/香の物と器」

第7巻

・「秋彩美味1 献立と器」

・「秋彩美味2 先付/前菜と器」

・「秋彩美味3 お造り/煮物椀/焼物と器」

・「秋彩美味4 強肴/口替わりと器」

・「秋彩美味5 点心/ご飯/汁/香の物と器」

第8巻

・「冬彩美味1 献立と器」

・「冬彩美味2 先付/前菜と器」

・「冬彩美味3 お造り/煮物椀/焼物と器」

・「冬彩美味4 強肴/口替わりと器/点心と器」

・「冬彩美味5 正月祝膳/重詰と器」

・「別巻供応の演出春夏秋冬」

対談・料理のこころともてなしの妙

歳時ごよみ

供応の演出・春夏秋冬

新年

冠婚葬祭

もてなしの心覚え帖

定価約27万円程。

※書籍カバーに虫食い等の剥げや染み色褪せなどが御座います。

ご理解いただけますと幸いです。
(写メ9枚目10枚目参照)